P'TIT BOUT CHEF

17 - 24 octobre

dans le cadre de l'opération "colonies apprenantes" par le Ministère de l'Éducation Nationale.

Un petit cuisiner dort en chacun de nous... Nous allons le réveiller !

La théorie : toujours sous une forme ludique.
- La cuisine et son vocabulaire,
- La cuisine et ses ustensiles,
- La cuisine et l’univers de la table,
- La cuisine et les produits de saison,
- La cuisine et ses aromates,
- La cuisine... trucs et astuces.

Et la pratique évidemment : à raison d’une demi-journée quotidienne, les jeunes confectionneront de délicieuses recettes. Il y aura du sucré, du salé... Et bien évidemment du SUCRÉ SALÉ !

Initiation :
- Confection de gâteaux et desserts,
- Confection de petits fours,
- Confection de cocktails.

Perfectionnement :
- La cuisine Zéro Déchet,
- La peinture est dans l’assiette,
- Le défi culinaire,
- La création d’une recette.

LES LOISIRS D'APPRENTISSAGES LUDIQUES :

Découverte du pôle nature du Parc de l’Estuaire - Surplombant l’océan et l’estuaire de la Gironde, un petit coin de paradis pour petits et grands ! Un Espace Naturel sensible et protégé de 3,5 hectares situé au coeur de la forêt de Suzac. De quoi vivre et découvrir.

Cerise sur le gâteau : La Tour du Guet : à 55 mètres au-dessus du niveau de la mer, une vue incomparable vous attend : rives du Médoc, falaises et conches de la rive droite sans oublier le célèbre phare de Cordouan !

La balade de Meschers-sur-Gironde - au départ du centre, nous avons le chemin des douaniers qui nous amène, après une balade fort sympathique entre pins et littoral, au magnifique village de Meschers... son bord de mer, ses cabanes de pêcheurs sur pilotis avec la technique du carrelet... tout un programme !

Cerf-Volant - profitant d’une magnifique plage de sable fin, nous profiterons du vent pour découvrir et pratiquer cette activité aussi dynamique que sympathique (à volonté !).

Journée Olympiades et découvertes multi-sports - Flag, ultimate, sports collectifs, jeux d’intérieur et de plein air. Excursions possibles parmi : St-Georges-de-Didonne, le Phare de la Vallières, la pointe de Suzac, etc. Et bien d’autres sorties possibles.

Veillées tous les soirs dont nos veillées d’exception - 3 animations préparées avec soin et bien réparties sur le séjour :
- Soirée Fureur : de la musique, des épreuves et du plaisir !
- Soirée Light Painting : activité novatrice, les jeunes pratiqueront cet exercice aussi amusant que passionnant.
- Soirée Disco : une boum... souvent imitée, jamais égalée !

À savoir : au travers d’une activité riche de sens et de valeurs (la cuisine), les jeunes travailleront sur la confiance en soi et sur les apprentissages “autonomes”. Nous ferons le lien avec notre implantation qui va favoriser la découverte de la Charente-Maritime, de sa faune et de sa flore.

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Détails

Présentation de l'organisateur et du projet éducatif
Les COMPAGNONS DES JOURS HEUREUX est une Association loi 1901 qui organise depuis plus 1969 des séjours en France et à l’étranger, en fixe comme en itinérant pour des jeunes de 4 à 17 ans. Nous organisons également des stages B.A.F.A. pour les 17 ans et plus avec une formule inédite, permettant un réel suivi de la formation : nous fournissons le stage pratique et nous le rémunérons. Riche d’une solide expérience, d’hébergements de qualité, de partenaires sérieux et d’une équipe de permanents investis, nous organisons des centres innovants permettant d’offrir à tous, enfants et adolescents, les vacances auxquelles ils ont rêvé. Qualité d’organisation officiellement reconnue au travers de notre certification NF en ISO 9001 validée par l’organisme indépendant : VERITAS. NOS ENGAGEMENTS • Une Association qui allie expérience et innovation. • Des centres de vacances confortables agréés pour recevoir des groupes d’enfants et régulièrement contrôlés par les autorités compétentes et notre équipe. • Un sérieux, une réactivité et une transparence voulus et reconnus. • Une équipe de permanents solide et investie toujours à votre écoute. • Une équipe d’encadrement largement au-dessus des exigences légales. • Des séjours travaillés adaptés à chacun. • La valorisation et le bien-être de l’enfant. • Des repas variés et équilibrés adaptés aux enfants et adolescents. • Une communication facilitée entre la famille, l’enfant, l’équipe d’encadrement et le siège (blog, SMS, téléphone…) • Des séjours suivis, contrôlés et analysés en toute transparence.
Projet éducatif
Numéro de l'organisateur
W783004136
Numéro de déclaration du séjour
780331
Protocole sanitaire
Séjour réalisé dans le respect du protocole sanitaire en vigueur complété par notre volonté d'aller au-delà pour la sécurité de tous.
Organisation de la vie quotidienne et des activités pendant le séjour (hors renforcement scolaire)
➢ La vie quotidienne (1 animateur référent par chambre) • Le linge : pour les plus jeunes, dès l'arrivée, l'animateur référent procédera à l'inventaire des valises. Les animateurs de la vie quotidienne s'assurent que les enfants se changent régulièrement (sous-vêtements et tee-shirts : tous les jours... les autres vêtements quand cela est utile). À la fin du séjour, l'animateur fait l'inventaire complet avec chaque enfant. Les plus grands auront le choix; le jeune est responsabilisé dans le cadre de la gestion de ses affaires. Il vide sa valise et range ses affaires dans les armoires ou sur les étagères prévues à cet effet. Les animateurs de la vie quotidienne s'assurent que les jeunes se changent régulièrement (sous-vêtements et tee-shirts : tous les jours... les autres vêtements quand cela est utile). A la fin du centre, chaque jeune fait son propre inventaire en pointant sur la fiche trousseau de sa valise. • La toilette et la douche : présence des animateurs à proximité : donner de l’aide aux plus petits, faire régner le calme, faire attention au rangement des chambres après les douches. Chacun utilise son propre matériel. La douche quotidienne est complétée par toutes les toilettes que nécessitent les activités de la journée. Méthodes appliquées afin de mettre les enfants en situation de responsabilité, d’apprentissage de la citoyenneté et de la solidarité : • Aménagement du rythme de vie : les besoins en sommeil ne sont pas les mêmes. Chaque enfant a un rythme biologique propre, il faut le laisser évoluer à sa vitesse. Il est en vacances ! Chaque enfant pourra se réveiller, se lever et prendre son petit-déjeuner quand il le désirera dans une plage horaire bien définie tout en respectant le sommeil des autres et le protocole sanitaire. • Pour les plus grands, ils auront aussi la possibilité de se lever de façon échelonnée, avec une heure maximale qui sera fixée. • Un mode d’organisation tenant compte du protocole, des contraintes et des bonnes dispositions de chacun sera établi, des règles et une charte de vie seront fixées ensemble. • Des moments de régulation de la vie du groupe seront déterminés, où chacun pourra donner son avis sur la vie du groupe en général et sur son propre comportement. Les participants seront sollicités pour apporter des solutions pour améliorer la vie en collectivité. • Un important travail relationnel et individuel dans tous les aspects de la vie matérielle et de la sécurité des enfants/jeunes sera développé. Mixité sociale : Dans le cadre du projet éducatif de l’Association LES COMPAGNONS DES JOURS HEUREUX avec la collectivité ou le comité partenaire, nos équipes sur le terrain sont encouragées à développer l'enrichissement culturel, la mixité sociale, le développement de la citoyenneté, de l’éco-citoyenneté et de la solidarité. Ainsi, les directeurs et leurs équipes vont en amont : • Définir les objectifs de leurs actions en lien avec le projet institutionnel/éducatif de l’Association. • Identifier les activités ayant des objectifs/valeurs complémentaires. • Prévoir une action cohérente favorisant la mixité des âges, des origines, des milieux sociaux, etc., au regard des besoins de publics différents. • Mobiliser les personnes-ressources autour d’un projet pédagogique. • Coordonner les actions dans le travail d’équipe. Sur le terrain : Pour mener à bien ce projet, les directeurs et leurs équipes mettent en œuvre professionnalisme et créativité afin de proposer aux enfants une palette attrayante d'activités et de manifestations. Les maîtres mots qui conduisent l'action de l'Association sont la convivialité, le partage et la rencontre. C'est dire que l'ensemble de l'équipe souhaite donner vie à ses projets innovants. Gestion de la mixité : Les garçons et les filles sont séparés et, dans la mesure du possible, positionnés à des étages différents, les animateurs étant logés à proximité.
Organisation des modules de renforcement scolaire
Le point central du programme du séjour est basé sur l'apprentissage de l'autonomie dans le travail et la découverte, et sur la confiance en soi. Au travers d’une activité riche de sens et de valeurs, la cuisine, les jeunes travailleront sur la confiance en soi et sur les apprentissages “autonomes”. Sans oublier l'aspect artistique de la discipline. Avec un atout : la cuisine permet d'immédiatement visualiser un rendu, une envie, une progression, voire même une vocation. De plus, c'est une activité qui fait travailler de manière transversale des notions de sciences (exemple : réaction des aliments lors de la cuisson, lors du mélange...), de mathématiques (on travaille les mesures, les unités, les éditions...) et de cela fait travailler le français et notamment l'écriture (ex : pour la confection d'un livre de cuisine). Activité centrale du séjour avec : 2h30 à 3h par jour. Activité encadrée par des animateurs diplômés B.A.F.A. et dont le responsable du programme dispose d'un niveau scolaire BAC+2 minimum. Nous ferons également le lien avec notre implantation qui va favoriser la découverte de la Charente-Maritime, de sa faune et de sa flore. Il y aura donc des apprentissages tels que la géographie, l'histoire et l'économie.
Lien avec les familles
Avant le séjour, nous fournissons : - Les dossiers sanitaires, trousseau, fiche du séjour et étiquette bagage. - 15 jours à 3 semaines avant le séjour : envoi des consignes départ par E-MAIL. - Selon le partenaire, des réunions d'informations peuvent être organisées - Notre équipe reste disponible pour vous renseigner : E-mail : cjh@compagnons.asso.fr, Téléphone : 01 39 73 41 41 et Site Internet : http://www.compagnons.asso.fr. Pendant le séjour : - SMS transmis à l’arrivée sur le centre. - Mise en place d’un blog sur le séjour avec textes et photos et possibilité de transmettre des messages aux enfants. - Possibilité d’appel sur le centre (déconseillé chez les plus jeunes pour éviter les coups de blues) et d’envoi d’un courrier toujours apprécié. - Appel du directeur en cas de visite chez le médecin, d’accident, maladie ou encore de problèmes de comportements. - Notre équipe reste disponible pour vous renseigner : E-mail : cjh@compagnons.asso.fr, Téléphone : 01 39 73 41 41 et Site Internet : http://www.compagnons.asso.fr. Après le séjour : - Vous pouvez nous demander par e-mail les photos du séjour en précisant le séjour, les dates et le nom de l’enfant. Nous vous transmettrons alors un lien de téléchargement par e-mail (généralement à la fin de la saison concernée). - Notre équipe reste disponible pour vous renseigner : E-mail : cjh@compagnons.asso.fr, Téléphone : 01 39 73 41 41 et Site Internet : http://www.compagnons.asso.fr - Nous pouvons joindre nos directeurs tout comme eux peuvent joindre l’Association 24h / 24 et 7 jours / 7.
Nombre de places ouvertes
40
SAINT-GEORGES-DE-DIDONNE - 192 Allée des Paons, 17110 Saint-Georges-de-Didonne - 17110 Saint-Georges-de-Didonne
De 6 à 12 ans
Pour s'inscrire
480 € (transport possible de PARIS et de différentes villes. Nous sommes à votre disposition)