Name: LES APPRENTI(E)S CUISTOTS
Start: 2024-10-21T09:00
End: 2024-10-26T11:00
Location: LA PROVIDENCE

LES APPRENTI(E)S CUISTOTS

21 et 26 octobre

dans le cadre de l'opération "colonies apprenantes" par le Ministère de l'Éducation Nationale.

Durant le séjour des vacances de la Toussaint, du 21 au 26 octobre 2024, nous allons mettre en place des ateliers cuisines à la Providence d'Amiens.
Lors de chaque atelier nous visiterons quelques coins du monde par le biais de différentes recettes.
La cuisine est une activité conviviale qui permet de créer un moment de partage.
Ce projet a pour but de favoriser le travail collectif et personnel, la diversité culinaire et culturelle, l’autonomie, la concentration, le respect des instructions (ce qui nous renvoie au respect) et surtout sensibiliser à une alimentation plus saine et équilibré (ex : favoriser les plats fait maison aux fast-foods)…..
En effet aujourd'hui les jeunes favorisent les fast-foods car nous vivons actuellement dans une société qui pousse à la consommation.
Cependant ce n’en est pas la raison principale en effet par moment pour une question de manque de temps, par paresse, par fatigue ou simplement pour faire plaisir à leurs enfants les parents donnent/dépensent 10 €/enfant pour un fast-food. De ce fait il y a des jeunes qui ne connaissent pas certains plats, qui sont simples, sains et accessible à tous.
De ce fait, les jeunes vont être amenés à jouer aux apprentis chef cuistot afin de réaliser des recettes à partir d’ingrédients que nous leur donnerons par petits groupes et sous formes ludiques.
Nous nous organiserons avec les jeunes des groupes pour les repas, pour faire les courses, pour la vaisselle et pour le rangement.
Tous les ingrédients et ustensiles seront disposés sur la table.
Nous allons nous regrouper pour découvrir la recette, la comprendre et mettre dans la peau d’un chef.
Les jeunes devront alors chercher le matériel et les ingrédients (bonne quantité) tout en suivant l’ordre de la recette.
L’idée est de mettre des menus équilibrés, facile à mettre en place avec des fruits et légumes de saisons.
Cet atelier doit être un véritable plaisir pour les jeunes. Il est important de prendre du plaisir en mangeant, car cela permet d'atteindre un sentiment de bien-être qui mène à satiété
Une thématique par recettes :
3 pays du monde seront revisités avec une de leurs spécialités
La France (ficelles picardes), le Maghreb (un dessert), et l’Italie (spaghettis). Bien évidemment, les jeunes pourront nous faire des propositions de menus ou de desserts.
Le défi qui sera lancé aux jeunes sera de constituer dans un premier temps 3 groupes. Le 1er groupe devra réfléchir à un petit déjeuner original.
Le 2eme groupe devra réfléchir au déjeuner et le 3eme groupe au diner. Des consignes bien précises seront données. La qualité, l’équilibre, la quantité et le budget qui leur sera attribué.

Détails

Présentation de l'organisateur et du projet éducatif

L'association Sportez vous bien 80 est une association à but non lucrative. Elle intervient dans différentes structures (écoles, CAJ ou autres associations .). L'association SVB80 est engagée dans des actions éducatives en direction des enfants et des jeunes, voir adultes. Cette année l'association va mettre en place des colos apprenantes pour les jeunes de 8 à 16 ans. Ce séjour s’adresse principalement aux jeunes issus de familles en précarité éducative dans les quartiers prioritaires. Ces vacances récréatives apporteront une dimension éducative et complémentaire des savoirs et connaissances apportées par l’éducation nationale. Les colos apprenantes sont à la fois du renforcement des apprentissages et des temps d’animations récréatives. Le séjour se déroulera du lundi 21 octobre au samedi 26 octobre 2024. Le séjour est ouvert à 15 jeunes. Ce séjour au lieu à la Providence Amiens 149 boulevard de Saint Quentin.

Projet éducatif

Numéro de l'organisateur

080ORG0451

Numéro de déclaration du séjour

0800451SV000124

Organisation de la vie quotidienne et des activités pendant le séjour

Nous serons particulièrement vigilants sur la vie quotidienne car elle conditionne la réussite du séjour. La vie quotidienne est essentielle pour l’organisation du séjour. Tous ces moments en dehors des activités doivent être organisés afin que chaque jeune puisse trouver sa place en dehors des temps d’activités. De l’accueil/le départ, le lever/le coucher, la toilette (matin et soir), les repas, la communication avec les familles, l’argent de poche, les soins et tout ce qui se passe en dehors des activités Ces moments de vie quotidienne prennent beaucoup de place et de temps dans l’organisation d’une journée et doivent être organisés avec soins pour garantir la sécurité physique et affective, mais aussi la santé, les soins et l’épanouissement des mineurs. Ces moments serons pensés et réfléchis par l’équipe pédagogique en tenant compte des caractéristiques des jeunes, de leurs besoins et de leurs attentes. Pendant le séjour, un planning d’activités et le projet santé et alimentation sera expliqué aux jeunes. Des activités de loisirs seront proposés aux jeunes tels que sortie à la mer, bowling, cinéma, des activités sportives , sortie au bois ,des rencontres avec d’autres jeunes , des activités manuelles…..

Lien avec les familles

Une réunion d'information, avec comme support un power point sur le séjour aura lieu avant le début de l'été( début octobre) avec la distribution du projet pédagogique. Un trousseau sera remis pour les vêtements à apporter Enfin, le temps des questions/réponses sera abordé en fin de réunion.

Partenariats locaux

• Maison prévention santé, ville d’Amiens • Les éducateurs de l’association svb80. • Interventions sur les thématiques : infirmière et psychologue • Intervention du messager sur tri