COLO CUISINE : TOP CHEF

16 - 27 décembre

dans le cadre de l'opération "colonies apprenantes" par le Ministère de l'Éducation Nationale.

Le bien-être des enfants et des jeunes en séjours de vacances passe aussi par leur alimentation. Des repas de qualité sont essentiels au bon déroulement de la vie en collectivité et en séjour de plein air.
Or, bien souvent, le directeur de centre de vacances est accaparé par une multitude de tâches qui l’empêche de consacrer le temps suffisant à l’alimentation, pourtant si importante.
C'est donc l'occasion de redécouvrir des méthodes pour composer des menus équilibrés et variés avec :
- Plus de 100 recettes faciles à appliquer en groupe
- Pour chaque recette, les quantités à prévoir en fonction de l'âge des participants

- Des suggestions pratiques pour la cuisine appréciée des jeunes
- Des repas à thème pour faire la fête
- Des astuces pour la cuisine en bivouac et au feu de bois
- Les règles sanitaires à respecter en cuisine
- Des conseils pour sensibiliser les jeunes à l'alimentation et au plaisir de cuisiner

- Un index des recettes détaillé
- Un tableau pour calculer rapidement les quantités en fonction de la taille du groupe

Détails

Présentation de l'organisateur et du projet éducatif
L’organisation porteuse : - Nom : Le regard du coeur - Statut : Association - Date de création : 10/10/2016 - Localisation (adresse de l’entreprise) : 10 rue de la ravine Longoni 97690 Koungou - Noms et fonction du/des responsables : Sidi-Ali MADJINDA (président), Zouhoura ASSANI (chargée de développement) - Objectifs : De faire découvrir aux habitants de Mayotte leur riche patrimoine naturel et culturel afin de mieux se l’approprier pour mieux le protéger. Œuvrer pour les jeunes en collaboration avec les parents (coéducation) - Activités principales : Education (ACM, - Santé et alimentation : Sensibilisation au manger sain, équilibré et locale et à la pratique d’activité physique - Action sociale : animation sociale (épicerie sociale et solidaire et boutique solidaire, divers ateliers…), - Insertion : chantier d’insertion redonner un seconde vie aux vêtement Résumé du projet : Parce que lire, écrire, compter et s’exprimer sont les clés pour comprendre le monde qui nous entoure, y prendre sa place et communiquer, l’association Le regard du cœur se mobilise pour permettre aux enfants et jeunes de (re)conquérir leur place et leur rôle de citoyen. Depuis 3 ans maintenant, l’association lutte contre l’illettrisme. Pendant un an, nous avons suivi des apprenants qui ont eu le courage de franchir la porte de cette association pour réapprendre. De plus, le succès du colo apprenante « des mots sur les mots organisés en décembre 2022 et 2023 nous encourage dans ce sens. En effet plusieurs jeunes ont gout à la lecture et écriture à travers le slam et concours d’éloquence. L’atelier expression écrite a été très concluant encore cette année. En 2023, nous avons fait bénéficier plus de jeunes de 180 jeunes. Nous souhaiterons toucher en 2024 plus de 200 jeunes dans notre village. Les séjours seront étalés sur toutes les vacances scolaires : 1 séjour aux vacances de Pâques, 4 séjours aux vacances d’été, et 2 séjours aux vacances de noël. Au total 7 séjours. Sur les séjours, nous continuerons de mettre en place divers ateliers : vidéo, photo, dance, théâtre, chant, musique et peinture pour évoquer tous les maux de la société ; toutes les formes des violences qui existent et également les richesses de cette île. A travers ce projet, nous souhaitons montrer qu’il est possible pour tout le monde de trouver sa place.
Projet éducatif
Numéro de l'organisateur
976ORG0137
Numéro de déclaration du séjour
9760137SV000224
Organisation de la vie quotidienne et des activités pendant le séjour
La journée type On favorise l'écoute des rythmes biologiques et des besoins physiologiques spécifiques à chacun. Cela se traduit par la mise en place : • Des temps de repos 30 min de temps libre de 13h30 à 14,1h de temps libre • Des activités équilibrées et diversifiées • Des temps de repas réguliers et adaptés au rythme du séjour, prévoyant une alimentation de qualité 7h00 : Réveil échelonné 8h00 : Petit déjeuner 9h00 : Activités 12h00 : Repas 13h00 : Temps libre/tâches 14h00 : Activités 16h00 : Gouter 17H00 : Temps libre/douches 19H00 : Diner 20h00 : Temps libre /tâches 21H00 : Veillée 22H00 : coucher
Lien avec les familles
Nous pensons à valoriser les projets effectués, en expliquant la démarche employée avec les enfants (et en aidant ses collègues à le faire!) Nous soignons les activités proposées pendant les temps d’accueil des familles. Nous organisons toujours une fête de fin de séjour où nous invitons les parents. Nous nous efforçons à être curieux des métiers et activités des parents. C’est une ressource intéressante pour les activités. Si l’on demande une planification des activités, choisir les mots, les noms pour susciter la curiosité, l’intérêt… Proposer lors des réunions d’équipe, des actions et animations ponctuelles permettant de rencontrer les parents, d’échanger, de partager…
Nombre de places ouvertes
30
gite villa ravoay - 35 rue du collége 97625, kani-keli - 97625 Kani-Bé
De 10 à 13 ans
Pour s'inscrire