Brigade de P’tits Chefs

25 avril - 1 mai 2021

Dans le cadre de l'opération "Colos apprenantes" par le Ministère de l'Éducation nationale, de la jeunesse et des sports.

Tu aimes découvrir des recettes, mélanger les couleurs et jouer avec les saveurs ?

Bienvenue à la cuisine du «Village du Bord de Mer» de St Hilaire où tu vas t’essayer à différentes recettes drôles et colorées. Tu pourras exprimer tes talents culinaires à travers l’élaboration et la réalisation de différents plats sucrés et salés. Tu apprendras également à mettre en valeur tes plats en soignant la présentation et la décoration afin de réaliser le «dîner presque parfait» sous l’oeil attentif de ton animateur cuisine.

Pendant le séjour, tu t’amuseras aussi avec tes copains à travers les veillées et grands jeux sur les terrains et espaces aménagés du centre de vacances… Au cours de ta colonie Avec ton groupe et ton animateur référent, tu exploreras la pinède domaniale, à travers une course d’orientation à chercher des indices, à résoudre des casse têtes et des défis un par un, afin de t’évader à travers ce jeu grandeur nature sur l’ensemble du centre !

Tu pourras à ton retour à la maison, utiliser ton «book» de recettes… Bref, épater toute ta famille et tes amis ! A ce programme culinaire s’ajouteront un atelier écriture pour la conception de ton book recette, une chasse au trésor et une initiation à l’art de la table

Ateliers cuisine Dressage et Art de la table Conception d’un book de recettes Course d’orientation Chasse au trésor

Détails

Présentation de l'organisateur et du projet éducatif
21 ans d'expérience. Création de l’association : 02-11-2000. Association Agréée par le ministère de la Jeunesse, des Sports et de la Vie Associative. N° organisateur Ministère : 044ORG0408 N° agrément Éducation Populaire : 44-05-19 N° agrément tourisme : AG 044 07 0003 et Partenaire avec le Secours Populaire
Projet éducatif
Numéro de l'organisateur
044ORG0408
Organisation de la vie quotidienne et des activités pendant le séjour (hors renforcement scolaire)
Le réveil et le coucher se font de façon échelonné. Après le petit déjeuner les enfants bénéficient d'un temps pour la toilette. Les activités et animations se déroulent le matin et l'après-midi et en veillée. Coucher échelonné à partir de 21 h 30, jusque 22 h 30 pour les jeunes plus âgés. En veillée, l'équipe d'animation proposera des jeux en petit groupe, jeux de société, lecture de conte, théâtre. Encadrement des activités : Animateurs BAFA / 1 animateur pour 10 jeunes (dont 1 assistant sanitaire)
Organisation des modules de renforcement scolaire
L'opération vacances apprenantes ayant pour objectif de répondre au besoin d'expériences collectives, de partage et de remobilisation des savoirs après la période de confinement, il sera proposé en matinée des activités visant à renforcer les compétences scolaires des élèves; Ce renforcement se fera en lien avec les activités sportives et culturelles proposées par la structure d'accueil et par la découverte du milieu marin en Vendée. Seront travaillées : Des compétences disciplinaires : Questionner le monde Le monde du vivant : Comment reconnaître le monde du vivant ? Le cycle de l'eau et la gestion des déchets. Connaître les caractéristiques du monde du vivant, ses interactions, sa diversité : identifier ce qui est animal, minéral, végétal ou élaboré par des êtres vivants : développement d'animaux et de végétaux ; cycle de vie des êtres vivants ; régimes alimentaires de quelques animaux ; quelques besoins vivants des végétaux Étude des animaux marins, observations, déplacement, alimentation, classification. Qu'est-ce que le plancton ?: observation au microscope, son rôle dans l'alimentation des animaux marins. Observation aux jumelles des oiseaux marins : goélands, aigrettes garzettes, huitriers pie, héron cendré...et étude de leur mode de vie. Se situer dans l'espace : Situer un lieux sur une carte : situer les espaces étudiés sur une carte ou un globe; repérer la position de sa région, Repérer la région Pays de la Loire sur une carte de France, le département de la Vendée, La Roche Sur Yon, Saint Hilaire de Riez. Se situer dans le temps : Situer les éléments les uns par rapport aux autres. Repérer et situer quelques évènements dans un temps long : Comparer des modes de vie à différentes époques (alimentation, habitat, vêtements) Sur un calendrier, repérer le mois de juillet et le mois d'août. Lire un emploi du temps de la journée. Décomposer la journée à travers les différents moments. Étudier La Vendée autrefois à travers des photos anciennes et des objets. Exploiter les organisations du monde : Comprendre qu'un espace est organisé : - Découvrir le quartier, le village, la ville : ses principaux espaces et ses principales fonctions Identifier des paysages : - Reconnaître différents paysages (le littoral, les massifs montagneux, les campagnes, les déserts) Étudier un village de pêcheur et son organisation autour de la pêche : le port, l'école, la mairie, les commerces... Exploiter le vocabulaire de la mer. Lecture et compréhension de l'écrit Comprendre un texte : mettre en œuvre une démarche pour découvrir et comprendre un texte ; mobiliser des compétences de décodage, des expériences antérieures et des connaissances lexicales. Pratiquer différentes formes de lecture : lire pour réaliser, pour découvrir, pour valider des informations. Lire à voix haute. Lire un schéma du cycle de l'eau et du traitement des déchets, un plan de bateau, un tableau de classification animale, un texte des origines, un petit récit, une poésie, un chant de marin, le courrier reçu... Écriture Copier Produire des écrits Copier un texte, une légende, la date, les menus, l'emploi du temps... Écrire à sa famille, raconter sa journée, tenir son journal de bord. Au niveau de la vie sociale : - apprendre à vivre ensemble dans des moments qui sont habituellement vécus en familles - vivre sereinement une expérience de première séparation pour la plupart et de nouveaux rites (pour manger, pour dormir,…), - respecter ses camarades (bruit) et son cadre de vie (propreté), gestes barrières (se protéger et protéger les autres), - participer à des tâches matérielles : servir équitablement les repas, desservir et nettoyer les tables, faire son lit, ranger sa chambre, - développer des attitudes de coopération lorsqu’elles se présentent, respecter les adultes participants au projet : enseignants, intervenants, animateurs, personnel du centre. L'enseignante développe ses enseignements à partir des Ressources d'accompagnement du programme de français aux cycles 2 et 3 : étude de la langue et des Ressources d'accompagnement du programme de mathématiques (cycle 3) – https://eduscol.education.fr Croq’ Vacances ne propose pas séance en classe ; l’Équipe Pédagogique (animateurs BAFA, BE milieu marin et Enseignants de l'EN) met en œuvre le Projet Éducatif de l’association. Les «modules apprenants» sont mis en œuvre à travers les apports de connaissances et de pratiques en : - incitant l'attention et la concentration des enfants par des séquences courtes (environ 45 minutes), - organisant une remédiation de l’activité en fin de matinée, - favorisant des travaux de groupe et en organisant ces ateliers autour de la thématique du séjour. Les «modules apprenants» s'organisent aussi autour des activités spécifiques choisies avec les enfants et adaptées au site (nature, bord de mer, mise en place d'un projet éco-responsable, découverte du patrimoine régional et d’ateliers créatifs). Les temps d’activité s'organisent en atelier par petit groupe. Les activités proposées aux enfants sont réalisées soit en extérieur ou en intérieur. Pour les activités sportives nécessitant un moniteur breveté d’État, Croq’ Vacances fait appel à ses prestataires locaux pour renforcer l'apport des contenus. Les encadrants sont diplômés de BAFA, SB et Moniteurs brevetés d’État.
Lien avec les familles
Accès privé espace parents pour découvrir le projet pédagogique du séjour, nouvelles du séjour et photos du séjour : remis quotidiennement. Appel téléphonique du Responsable du séjour : les parents disposent du portable professionnel du responsable du séjour (information communiquée sur la convocation transmise avant le départ du jeune)
Nombre de places ouvertes
16
Le Village au Bord de la Mer Espaces Libres - 25 Avenue de la Pége 85270 Saint-Hilaire-de-Riez - 85270 Saint-Hilaire-de-Riez
De 8 à 13 ans